武漢東勝制冷設備有限公司是保鮮冷庫、冷藏冷庫、凁凍冷庫、土建冷庫、冷藏展示柜、保鮮展示柜、海鮮池機組等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的有限責任公司,公司總部設在廣東省東莞市，公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。以誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨東勝制冷設備有限公司參觀(guān)、指導和業(yè)務(wù)洽談。電話(huà)：

適用于食品業(yè)，化工業(yè)，制藥業(yè)，電子業(yè)。以溫度及使用情況可分為冷藏庫，冷凍庫，速凍庫，氣調庫等。公司擁有專(zhuān)業(yè)冷庫設計工程師，建庫隊伍，及完善售后服務(wù)體系�？沙薪ú煌�大小規格的冷庫。公司工程部可按冷庫大小，溫度及使用情況給予合理化配置，設計。以?xún)?yōu)化的設計方案為客戶(hù)降低生產(chǎn)運行成本。多品種、多規格的庫板，滿(mǎn)足您的特殊需求和選擇。品種：不銹鋼板、壓花鋁板、彩色鋼板、復塑鋼板；規格：60、75、 100、120、150、180mm，另：根據您的特殊要求公司可定制。庫板以專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，互換性強，為用戶(hù)充分利用現有場(chǎng)地和建筑空間提供了方便。庫板采用凹凸隼偏心鎖鉤拼接，大大提高了施工性能和重復使用性能(冷庫活動(dòng)性)。適用范圍廣，可滿(mǎn)足+70℃ ~ -70℃不同溫度的需求。

一、總則

　　1.1 冷庫是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分，擔負著(zhù)易腐食品的冷凍加工和儲藏任務(wù)，起著(zhù)促進(jìn)農副漁業(yè)生產(chǎn)、調劑市場(chǎng)季節供求、配合完成出口任務(wù)的作用。

1.2 冷庫結構復雜，技術(shù)性強，冷庫的使用、維修、管理，必須嚴格按照科學(xué)辦事，認真執行國家頒布的有關(guān)標準和法規，做到安全、衛生、低消耗。

　　1.3 冷庫領(lǐng)導及各級主管部門(mén)在抓使用的同時(shí)，要抓好日常維護檢修工作，切實(shí)做到使用好、管理好冷庫。

　　1.4 冷庫全體職工要鉆研業(yè)務(wù)，掌握科學(xué)技術(shù)，熱愛(ài)本職工作，愛(ài)護國家財產(chǎn)。要加強科學(xué)研究，充分發(fā)揮科技人員的作用，采用先進(jìn)技術(shù)，努力趕超世界先進(jìn)水平。

二、人員

　　2.1 企業(yè)必須按有關(guān)規定配備受過(guò)專(zhuān)門(mén)教育和培訓，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛檢等專(zhuān)業(yè)知識、生產(chǎn)經(jīng)驗和組織能力的各級管理人員和技術(shù)人員，有一定數量的技師、助理工程師、工程師、高級工程師負責冷庫的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。

　　2.2 冷庫的壓縮機房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓，獲得合格證書(shū)，方能上崗操作。

　　2.3 負責冷庫生產(chǎn)和管理的企業(yè)領(lǐng)導人，應具有冷庫管理的專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗。要定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習和經(jīng)驗交流，要對本規范的實(shí)施負全部責任。

三、庫房的使用管理

　　3.1 冷庫的使用，應按設計要求，充分發(fā)揮凍結、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專(zhuān)門(mén)小組，責任落實(shí)到人，每一個(gè)庫門(mén)，每一件設備工具，都要有人負責。

　　3.2 冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。

　　3.2.1 穿堂和庫房的墻、地、門(mén)、頂等都不得有冰、霜、水，有了要及時(shí)清除。

　　3.2.2 庫內排管和冷風(fēng)機要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風(fēng)機水盤(pán)內和庫內不得有積水。

　　3.2.3 冷庫內嚴禁多水性作業(yè)。

　　3.2.4沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。

　　3.2.5 要嚴格管理冷庫門(mén)，商品出入庫時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門(mén)，庫門(mén)如有損壞要及時(shí)維修，做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門(mén)，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。

　　3.3 防止建筑結構凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。

　　3.3.1 各類(lèi)冷庫庫房必須按設計規定用途使用，冷卻物、結凍物冷藏間不能混淆使用。原設計有冷卻工藝的凍結間，如改為一次凍結時(shí)，要配備足夠的制冷設備。冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的，由設計部門(mén)設計并按程序報批。

　　3.3.2 空庫時(shí)，凍結間和凍結物冷藏間應保持在—5℃以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應保持在零點(diǎn)溫度以下，避免庫內滴水受潮。

　　3.4 保護地坪（樓板），防止凍臌和損壞。

　　3.4.1 不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤(pán)不準在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。

　　3.4.2 商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過(guò)設計負荷。

　　3.4.3 沒(méi)有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于0℃，以免凍臌。

　　3.4.4 冷庫地下自然通風(fēng)道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區要做到冬堵春開(kāi)。采用機械通風(fēng)或地下油管加熱等設備，要指定專(zhuān)人負責，定期檢查，根據要求，及時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機、加熱器等裝置。

　　3.5 冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進(jìn)商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤(pán)點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫。

　　3.6 庫內貨位堆垛要求：

　　距凍結物冷藏間頂棚0.2米。

　　距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。

　　距頂排管下側0.3米。

　　距頂排管橫側0.2米。

　　距無(wú)排管的墻0.2米。

　　距墻排管外側0.4米。

　　距冷風(fēng)機周?chē)?.5米。

　　距風(fēng)道底面0.2米。

　　3.7 庫房要留有合理的走道，便于庫內操作、車(chē)輛通過(guò)、設備檢修，保證安全。

　　3.8 商品進(jìn)出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門(mén)、電梯門(mén)、柱子、墻壁和制冷系統管道等工藝設備，在易受碰撞之處，應加防護裝置。

　　3.9庫內電器線(xiàn)路要經(jīng)常維護，防止漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。

　　3.10 凍庫不宜采用包庫制度，防止違章使用。