冷藏庫的溫度一般為（ -15 ℃～ -18 ℃）
　　冷藏庫，是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長(cháng)期的儲存。主要適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)等食品貯存。 
　　一般來(lái)說(shuō)冷藏是將有此類(lèi)需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為，溫度降至 -15 ℃以下，食品凍結率較高，微生物和酶類(lèi)基本上停止活動(dòng)、生長(cháng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(cháng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。
　　此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì )引起食物的腐敗變質(zhì)。
　　冷藏庫的特點(diǎn)：

　1、運用為先進(jìn)的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。

　2、完美的AutoCAD工程設計，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，嚴格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節都層層把關(guān)，讓用戶(hù)的要求變成現實(shí)。

　3、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡(jiǎn)便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。

　4、冷庫采用先進(jìn)的微電腦控制系統和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開(kāi)機時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機延時(shí)時(shí)間、報警指示和各項技術(shù)參數。操作簡(jiǎn)單，用戶(hù)使用非常方便。

　5“中科”系列冷庫采用無(wú)霜速凍制冷方式，配備歐美名牌壓縮機(半封閉為主)及制冷配件，采用自動(dòng)電化霜或水沖霜, 控制方式有微電腦控制及PLC智能兩種控制方式。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進(jìn)的制冷技術(shù)。，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓越。

　6、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門(mén)的開(kāi)啟、庫內的布置等等，所有這些都可根據用戶(hù)的具體要求設計定做。限度的滿(mǎn)足用戶(hù)的需要。