冷藏庫是用于冷凍食品和凍結食品在不同溫度的冷庫內作短期或長(cháng)期的儲存保鮮。主要適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)、食品等的冷藏。冷藏低溫庫的溫度是在-20℃以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20℃以下才不會(huì )變質(zhì)，如達不到-20℃海產(chǎn)品鮮味就截然不同。冷藏低溫庫的特點(diǎn)是不定期逐步地將食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫的溫度達到-20℃。對這段時(shí)間沒(méi)喲特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18℃~-23℃之間，就是典型的低溫冷藏庫，如冷藏乳制品含量較高的冷飲及冰棒，庫溫應定在-20℃~-28℃，這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大的差距。
　　一般來(lái)說(shuō)冷藏室將有此類(lèi)需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為，溫度降至-15℃以下，食品凍結率較高，微生物和酶類(lèi)基本上停止活動(dòng)、生長(cháng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(cháng)的時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì )引起食物的腐敗變質(zhì)。
　　技術(shù)先進(jìn)：
　　凱德系列冷庫采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮機及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進(jìn)的制冷技術(shù)。
　　庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(cháng)度、規格，以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、 強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀(guān)。冷庫面板種類(lèi)有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
　　裝拆方便：庫體板壁全部采用統一模具生產(chǎn)，經(jīng)內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2—5天即可交付使用，庫體可根據用戶(hù)需要隨意組合、分隔或加大、減小。
　　適用廣泛：冷庫庫溫分別是+15℃~8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃~-23℃。并可實(shí)現一庫雙溫或多溫，滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需要。