原漿啤酒售酒機

一、什么叫原漿啤酒：

原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下釀造出來(lái)。未經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理、過(guò)濾處理及后期修飾的100%全麥啤酒發(fā)酵原液。因限度地保留了活性酵母和營(yíng)養成分，是高檔而鮮的啤酒。其營(yíng)養豐富，富含人體必需的氨基酸、維生素和鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素及礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營(yíng)養價(jià)值接近動(dòng)物蛋白，可以有效改善人類(lèi)的營(yíng)養比例。

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過(guò)程中未過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養亦被完全的保存下來(lái)；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時(shí)鎖定時(shí)間的新鮮度，口味鮮美無(wú)雙，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，持久掛杯，地道純正。是啤酒家族中名符其實(shí)的超級液體面包。
   “喝普通啤酒就像吃蘋(píng)果罐頭，而喝原漿啤酒就相當于在蘋(píng)果園里采摘新鮮的蘋(píng)果吃”德國啤酒專(zhuān)家盧特哈德先生這樣介紹原漿啤酒。

二、原漿啤酒售酒機：

原漿啤酒是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過(guò)高溫殺菌的瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒，也不同扎啤或散裝的鮮啤，它是未經(jīng)過(guò)濾直接從發(fā)酵罐中灌裝100%全麥啤酒原液。富含酵母，限度保留了多種維生素及有益于人體健康的微量元素，更營(yíng)養、更新鮮。為打造原漿啤酒的高貴品質(zhì)和極致新鮮，啤酒生產(chǎn)廠(chǎng)家從原料投放，設備引進(jìn)和物流保障方面都投入了巨資。原漿啤酒直接從發(fā)酵罐中分裝，全程采用2℃--5℃冷鏈儲藏運輸做保障，由廠(chǎng)家銷(xiāo)售商直接將原漿啤酒加入到各大酒店、酒吧等消費場(chǎng)所的原漿啤酒售酒機的不銹鋼桶中。同時(shí)給售酒機的貯酒桶充入二氧化碳，售酒機本身自配的制冷系統將不銹鋼桶中的酒保持在3℃～8℃范圍內。飲用時(shí)從售酒機的出酒龍頭直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，時(shí)間把只有釀酒師才有機會(huì )品嘗到的新鮮原漿啤酒奉獻給廣大消費者。

由于原漿啤酒自酒廠(chǎng)發(fā)酵罐分裝至保留在原漿啤酒售酒機止，全程溫度控制在2℃--10℃之間的保質(zhì)期僅為6天144小時(shí)。原漿啤酒售酒機在保證制冷能力強、控溫可靠、出酒溫度穩定的同時(shí)，還有出酒溫度顯示、儲酒時(shí)間設定、顯示、到期報警、酒位報警等功能，限度地保證了原漿啤酒的口感、營(yíng)養、衛生。

三、原漿啤酒售酒機的主要特點(diǎn)：

1、制冷系統：采用世界知名品牌的壓縮機及其他制冷原件，如壓縮機用“泰康”“日立”，膨脹閥、干燥過(guò)濾器用 “丹佛斯”冷凝器風(fēng)葉驅動(dòng)電機用德國“依必安”Q馬達。如此配置確保了整個(gè)制冷系統運行正常，低噪節能、壽命長(cháng)等特點(diǎn)。 深受廣大用戶(hù)的好評。

2、原漿啤酒保溫桶體：

⑴、桶體采用食品衛生級SUS304加厚板材進(jìn)行加工制作，內表面經(jīng)過(guò)衛生級拋光，不留死角、達到3A標準。桶體的上方采用易拆裝的人孔蓋，同時(shí)人孔接口直徑達159㎜,這樣便于每次加酒前對桶體進(jìn)行清洗與消毒。桶體的底部采用蝶形封頭，在封頭的點(diǎn)設有內徑達15㎜排放口,保證了殘余酒液及清洗液體排放干凈、徹底。

⑵、桶體的外壁均勻地緊纏著(zhù)內走制冷劑的銅管，保證了整個(gè)桶體內酒液溫度的均勻。同時(shí)，在銅管的外面對整個(gè)不銹鋼桶體進(jìn)行了保溫，既保住了桶體內原漿啤酒溫度的穩定，又能減少冷量的浪費和制冷系統的運行時(shí)間，達到的節能。

⑶、出酒頭直接安裝在桶體上，這樣出酒頭隨時(shí)一打開(kāi)流出的酒的溫度與桶體內的酒的溫度是一致的。不像許多市面上銷(xiāo)售的有些扎啤機，制冷水箱在安裝在臺面的下部，而出酒頭是裝在臺面的酒柱上的，少有30-50㎝的出酒管是暴露在空氣中的，這部分管中的酒若沒(méi)有連續流動(dòng)，時(shí)間銷(xiāo)長(cháng)就會(huì )造成溫度升高。若要保證口感，操作人員就須將這部分酒排掉，造成浪費。若不排掉就會(huì )影響消費者的口感。

⑷、當原漿啤酒進(jìn)入倒售酒機的不銹鋼桶內時(shí)，就必須充入一定壓力的二氧化碳。因此我們桶體制作好了后都必須進(jìn)行72小時(shí)的氣密性試驗，確保在承壓≤0.3MPa不泄漏、不破裂。充分保證了用戶(hù)使用的安全性。

⑸、有效儲酒容積設計合理：由于原漿啤酒自酒廠(chǎng)發(fā)酵罐分裝至保留在原漿啤酒售酒機止，全程溫度控制在2℃--10℃之間的保質(zhì)期僅為6天144小時(shí)，為了保證原漿啤酒的新鮮口感，該售酒機的每次加酒量?jì)H45L，一般能滿(mǎn)足大部分原漿啤酒消費場(chǎng)所1-3天內的銷(xiāo)售要求。在保證原漿啤酒新鮮度的同時(shí)不至造成售酒方不必要的浪費和損失。

3、售酒機的機觀(guān)：所有支架及外箱板均采用SUS304加厚拉絲管材、加厚拉絲板材制作而成。外型做工精良、輪廓流暢美觀(guān)、顯得很有檔次。同時(shí)下部配有四個(gè)帶剎車(chē)的萬(wàn)向輪，既方便挪動(dòng)，放到合適的位置后又能固定。

4、設有酒位報警裝置：不銹鋼桶內配有SUS304不銹鋼液位傳感器，當桶內的貯酒量只有10L時(shí)，售酒機正面右上角直徑為12㎜的報警紅燈會(huì )亮，售酒機操作人員就知道通知供貨商該何時(shí)上門(mén)加酒了。

5、溫度控制與溫度顯示：本機分別裝有溫度控制器及溫度顯示部件，溫度顯示安裝在售酒機正面右上角與酒位報警燈并排，操作人員可隨時(shí)看到酒的此時(shí)溫度。溫度控制器安裝在機臺下部的電控箱中，能根據氣候情況調整制冷機組的制冷溫度。

四、原漿啤酒售酒機的主要技術(shù)參數：

   貯酒量：≤45L

   貯（出）酒溫度：7-12℃（可調）

   電源：220V/50HZ

   壓縮機輸入功率：170W

   壓縮機制冷量：190W

   制冷劑：R12/R134a/R406a

   凈重：52㎏

   外形尺寸：550×550×1545㎜