冷庫（cold storage），利用降溫設施創(chuàng )造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱(chēng)冷藏庫。是加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)所。能擺脫氣候的影響，延長(cháng)各種產(chǎn)品的貯存期限，以調節市場(chǎng)供應。

冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應用于食品廠(chǎng)、乳品廠(chǎng)、制藥廠(chǎng)、化工廠(chǎng)、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等�！±鋷熘饕�用作對食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi),冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

隨著(zhù)，冷凍冷藏技術(shù)的更新。冷庫工程的觸角已經(jīng)深入到更多的領(lǐng)域。在化工原料、制藥、科研、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、電子儀表儀器、菌菇培育、氣調庫、物流等等領(lǐng)域發(fā)展起來(lái)。冷凍冷藏技術(shù)在各個(gè)領(lǐng)域的觸角越深越多，在一定程度上增加了冷庫需求的數量。冷庫數量的增加帶來(lái)的是冷庫板需求的日益增多。據了解，我國的冷藏冷凍需正在以每年30%的速度上漲。這對于冷庫板企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的機遇。也預示著(zhù)，我們的冷藏冷凍行業(yè)正在完善。

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