食品保鮮片冰機: 工作原理:壓縮機運轉后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結成冰層.當冰層凝結到一定的厚度的時(shí)候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰.再實(shí)現下一次循環(huán). 制冰通過(guò)補充水閥門(mén)，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽，重新開(kāi)始循環(huán)工作。

　　食品保鮮片冰機是制冰機的一種，一般多為工業(yè)制冰機。所生產(chǎn)冰為薄片狀。片冰可以由淡水制成，也可以由鹽水制成。片冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰，厚度10毫米到15毫米，品面形狀不規則，直徑約為12到45毫米。片冰無(wú)尖銳棱角，不會(huì )刺傷冷凍物體�？蛇M(jìn)入被冷卻物之間的間隙，減少熱交換，保持冰的溫度，并有良好的保濕效果。片冰制冷效果優(yōu)秀，有制冷量大、迅速的特點(diǎn)，因此主要應用于各種大型制冷設施、食品速凍、混凝土冷卻等等。

　　片冰機性質(zhì)與特點(diǎn):大接觸面積與快速制冷由于片冰扁平的形狀特點(diǎn)，使它比同重量的其他各種形狀冰的表面積都大。接觸表面積越大，制冷效果也就越好。以比較為例，一噸片冰的表面積小值為1579平方米，而且他類(lèi)型冰如管冰、顆粒冰只可以提供395到1294平方米，因此片冰的制冷效率比管冰和顆粒冰高2至5倍。 生產(chǎn)成本低:片冰的生產(chǎn)成本非常經(jīng)濟，將16攝氏度的水制冷成為1噸片冰只需要約85度電。 食品保鮮出色片冰質(zhì)地干燥、柔軟無(wú)銳角，在冷藏包裝過(guò)程中可以對被包裝食品起到保護作用。其扁平的外型將小可能的傷害到被冷藏物。 混合徹底由于片冰巨大的表面積，其熱交換過(guò)程迅速，片冰可以迅速融化成水、帶走熱量、為被混合物增加濕度。 儲藏運輸便捷由于片冰質(zhì)地干燥、因此不易在低溫儲藏、螺旋運輸過(guò)程中發(fā)生粘連作用，更易于儲藏運輸。

　�、睂�(shí)際用冰量會(huì )隨著(zhù)水溫、環(huán)境溫度的變而變化。

　�、矘藴孰娫礊�3N-380V/50HZ動(dòng)力電。

　�、乘�源為淡水，可以用普通自來(lái)水或地下水。

　�、礄C器擺放宜在室內。

　�、禉C器生產(chǎn)的冰型為片冰，厚度：1.8-2.2MM。

　�、稑藴使�況：環(huán)境溫度25℃，水溫為18-20℃。

　　片冰機種類(lèi):片冰機的種類(lèi)較多，大體上可分為立時(shí)和臥式。立式又分為夾層內部制冰和外部制冰，又有刮冰刀轉動(dòng)而圓桶不懂和圓桶轉動(dòng)而刮冰刀不動(dòng)之分。

　　片冰機用途:片冰被廣泛應用于食品加工、制造業(yè)、以及混凝土降溫等等領(lǐng)域。

　　漁業(yè)：海水片冰機可以直接被安裝在漁船上面，利用海水制冰。被打撈海鮮可以迅速得到冷凍保鮮處理，在全世界范圍內漁業(yè)是片冰機主要的應用領(lǐng)域之一。

　　水產(chǎn)品加工：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度，防止細菌滋長(cháng)，保持水產(chǎn)品加工過(guò)程中的新鮮。

　　食品加工：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí)，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。

　　禽肉類(lèi)加工：在禽類(lèi)、肉類(lèi)加工過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生巨大的發(fā)熱量，片冰可用于禽肉類(lèi)的降溫過(guò)程，同時(shí)為產(chǎn)品調節濕度，提高質(zhì)量。

　　蔬菜配送及保險：如今，為確保蔬菜、水果、肉類(lèi)食品的食用安全，在產(chǎn)品的儲運方面越來(lái)越多的使用物理方法來(lái)控溫。片冰擁有快速冷卻效果，可以創(chuàng )造出一個(gè)低溫高濕的環(huán)境，從而確保主題不受細菌破壞。

　　醫藥行業(yè)：在許多生物合成和化學(xué)合成的實(shí)驗中，需要加入大量兵來(lái)控制反應速度和保持生物體的活性。片冰衛生潔凈、降溫速度快、是該行業(yè)里理想的降溫載體。

　　混凝土攪拌：片冰被直接作為混凝土攪拌中水的來(lái)源，比例達80%�？梢蕴峁└咝�、易控的降溫效果。在恒溫狀態(tài)下攪拌的混凝土不會(huì )因為溫度產(chǎn)生的物理形變而產(chǎn)生開(kāi)裂，從而保證了工程的質(zhì)量安全。全球范圍內片冰混凝土降溫系統被廣泛的應用于高品質(zhì)的大型工程之中，比如大型水壩、高等級高速公路、高層建筑和核電站建設項目等等......