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    • 騏成食用菌保鮮冷庫冷藏設備可適用于各種食用菌貯存保
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    騏成食用菌保鮮冷庫冷藏設備可適用于各種食用菌貯存保

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    價(jià)格：￥28970.00／套
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    四川騏成新能源科技有限公司
    • 聯(lián)系人：彭彩文
      • 點(diǎn)擊獲取聯(lián)系方式
    • 地區：四川 成都 雙流縣
    產(chǎn)品分類(lèi)
    熱銷(xiāo)產(chǎn)品
    騏成食用菌保鮮冷庫冷藏設備可適用于各種食用菌貯存保鮮
     
    食用菌低溫保鮮的定義是指在不發(fā)生凍結的低溫范圍內，通過(guò)降低環(huán)境溫度來(lái)抑制新鮮食用菌的呼吸代謝，使其在一定時(shí)間內保持產(chǎn)品的鮮度和品質(zhì)，抑制腐敗微生物活動(dòng)的作用。
    眾所周知，蘑菇菌蓋上面沒(méi)有明顯的表面保護結構，因而水分極易蒸發(fā)，所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸騰作用很劇烈，是生理上容易變質(zhì)老化的蔬菜之一。試驗證明:在24h內100kg蘑菇在10℃時(shí)釋放能量2215kJ(千焦耳)，而在0℃時(shí)僅釋放627kJ，蘑菇的呼吸強度在10℃時(shí)是0℃的3.5倍。許多研究表明，蘑菇低溫貯藏的適溫為0～3℃，適冷藏溫度為0℃，此溫度下，雙孢蘑菇的保藏期可達30天。
    草菇采摘后4～5h，其開(kāi)傘比例即達20%～30%，因此采收后1h內送到15～20℃的冷庫中，可提高保鮮效果，可貯存3～4天。一般情況下，草菇冷藏溫度不可低于10℃，以15～20℃為宜。當草菇產(chǎn)地距離工廠(chǎng)很遠時(shí)，可以用產(chǎn)地預煮法。將洗凈草菇在沸水中煮10min，煮時(shí)加入2%食鹽可使草菇保持新鮮度。在0～4℃可存放1～2天，品質(zhì)變化不大。-18℃可存放7天。草菇若來(lái)不及加工，庫溫在0～4℃時(shí)，貯放不超過(guò)12h。若貯放超過(guò)24h，草菇明顯變軟，有大量褐色液體滲出。這種液體的產(chǎn)生與草菇中含有的過(guò)氧化酶有關(guān)。
    金針菇采收前3天應進(jìn)行偏干管理，且適當提早1～2天采收。采后金針菇，因為連帶著(zhù)具有養分的菌根，生命活動(dòng)仍很旺，易老化、變色、變質(zhì)、變味。金針菇在4～5℃時(shí)可貯藏5天左右，超過(guò)7天金針菇顏色變黃，風(fēng)味也要變劣。當然也可以冷凍貯藏，金針菇在沸水中處理8min，迅速用冷水冷卻，然后在0℃以下冷凍貯藏。
    鮮香菇冷藏溫度控制在0℃以上p4℃以下。因溫度達到5℃以上，菇體組織照�；顒�(dòng)，容易開(kāi)傘，而在0℃以下則會(huì )結冰影響質(zhì)量。鮮菇起運前8～10h，才可進(jìn)行菇柄修剪工序。如提前進(jìn)行剪柄，容易變黑，影響質(zhì)量。因此在起運之前必須集中人力突擊剪柄。菇柄的長(cháng)度一般為2～3cm冷庫的結構及主要設備
    我公司騏成新能源科技專(zhuān)為食用菌蘑菇保鮮及運輸研發(fā)了食用菌保鮮庫設備
    四川騏成食用菌保鮮庫的結構及主要設備如下：
     1，  保溫材料及防潮層

     A， 庫板：預先生產(chǎn)的，具有固定的長(cháng)度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；
     B， 聚氨脂噴涂發(fā)泡材料：該材料通過(guò)直接噴涂于倉庫中，形成不吸水，隔熱性較好的聚氨脂板，但成本較高。
     C， 聚苯脂噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過(guò)噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。
     D， 由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應在隔熱板兩面加防潮層，也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
    2， 食用菌保鮮庫 制冷系統
     A、縮機（關(guān)鍵配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中大型冷庫一般選用半封閉壓縮機組。
     B、 蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用騏成冷風(fēng)機（QCLD-LFJ-C)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用騏成（QCLD-LPG)無(wú)縫鋼管或鋁管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。
    C、 冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結合的冷卻方式�？諝饫鋮s只限于在小型冷庫設備中應用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統。
    E、其他配件：控溫系統，門(mén)鎖，鉸鏈，拉手等。
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