銅陵果蔬冷庫哪里找|安徽弗克專(zhuān)業(yè)服務(wù)

果蔬冷庫是現代延長(cháng)水果蔬菜長(cháng)存期的一種主要儲藏方式。主要適合香蕉、蘋(píng)果、葡萄、獼猴桃、檸檬、櫻桃、梨子、柑橘等大部分的水果；蔬菜類(lèi)適合干蠶豆、白菜、韭菜、胡蘿卜、辣椒、玉米、大蒜等。果蔬保鮮冷庫能夠抑制果蔬的呼吸作用，推遲果蔬的呼吸高峰期，有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鮮度下降。保鮮冷庫不但減少各種營(yíng)養成分的損失，還能夠提高一些果蔬的品質(zhì)，因為在0度附近，生物為阻止體內冰晶形成，體內會(huì )從體內不斷地分泌大量的不凍液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰點(diǎn)，生物細胞內釋放水溶性分子而切斷蛋白質(zhì)，此時(shí)蛋白質(zhì)會(huì )以氨基酸形式釋放，或是分解淀粉變成糖分，而這些生理變化都在不同程度上提高了果蔬的品質(zhì)。

弗克果蔬保鮮冷庫設計特點(diǎn)

弗克制冷果蔬保鮮庫采用的是活動(dòng)式組合冷庫。組合冷庫的特點(diǎn)是靈活性強、安裝方便、操作簡(jiǎn)單且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門(mén)、制冷壓縮機、冷風(fēng)機、保溫板、電控系統六大部分組成。

庫體保溫材料一般采用100mm、150mm輕質(zhì)高壓發(fā)泡的聚氨脂夾心雙面彩鋼板，密度高，導熱系數小，阻燃系數高。庫板具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型的特點(diǎn)才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶(hù)運行成本。

庫門(mén)主要起到保溫、美觀(guān)的作用，取東西的時(shí)候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫省電。

制冷壓縮機的作用是讓冷庫內迅速降溫，我公司配備的壓縮機具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點(diǎn)。

冷風(fēng)機采用的基本為吊頂式冷風(fēng)機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統回油問(wèn)題，使用壽命長(cháng)。起到保溫、通風(fēng)、排除濁氣的作用。

電控系統進(jìn)行電動(dòng)控溫，設有電動(dòng)化霜終溫控制。一個(gè)電控系統可以對多個(gè)庫體進(jìn)行電動(dòng)控溫。

果蔬冷庫使用注意事項

貯藏溫度、空氣的相對濕度和流速是果蔬冷藏的重要條件因素。在實(shí)際應用中，這三者的具體條件是隨著(zhù)食品種類(lèi)的不同、貯藏期的長(cháng)短以及食品是否包裝而確定的。

1、貯藏溫度，特別是食品本身的溫度，是重要的因素，對于水果、蔬菜、帶殼蛋一般以接近冰點(diǎn)為佳。但熱帶和亞熱帶果蔬有各自的貯藏溫度。例如香蕉、菠蘿、檸檬、青番茄、黃瓜、茄子、辣椒的貯藏溫度分別為 13℃、7℃、12℃、12℃、7℃、7℃、6℃，低于此溫度，則出現低溫傷害，如產(chǎn)生病斑，內部變色，外皮腐爛直至全部潰爛。貯藏對細菌較敏感的果蔬，庫房注意用甲醛、過(guò)氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，進(jìn)行消毒。

2、空氣濕度過(guò)高，易使低溫食品的表面產(chǎn)生冷凝水，可能因此引起果蔬霉爛;相對濕度過(guò)低則水分蒸發(fā)快,造成食品表面干縮，重量減輕。

3、在冷庫中，應強制通風(fēng)，使循環(huán)中的空氣帶走果蔬的呼吸熱�？諝饬魉龠^(guò)低達不到上述目的，過(guò)高又加快食品的水分蒸發(fā),尤其是相對濕度較低時(shí)影響更大。如將食品用透汽率低的材料包裝，則空氣的流速和相對濕度對果蔬的水分蒸發(fā)都無(wú)影響。冷庫內果蔬包裝箱堆放時(shí)，相互之間必須留有一定的空間，以利于庫內空氣流通，并保持冷庫各部的溫度均勻一致。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有60厘米到120厘米的空間、與周邊墻面有50厘米到80厘米距離。

4 、保鮮冷庫內建議放置活性炭，采用高錳酸鉀氧化法，使庫內果蔬釋放的如乙烯、二氧化硫、二氧化碳等氣體被吸收，因為這些氣體對果蔬加快后熟的作用，不有利于果蔬保鮮。若較長(cháng)時(shí)間儲存高價(jià)值的水果則可以選擇氣調保鮮庫。