潔凈車(chē)間空氣凈化
（1）空氣凈化系統由空氣凈化、空氣調節兩部分組成。
（2）空氣凈化就是對送入無(wú)菌車(chē)間的空氣進(jìn)行除塵、除菌，達到生產(chǎn)需要。
（3）空氣調節是對空氣溫度進(jìn)行制冷或制熱、除濕或加濕調節。
（4）食品生產(chǎn)企業(yè)采用集中式空氣凈化處理，由送風(fēng)、回風(fēng)、排風(fēng)系統包括靜音風(fēng)箱、鼓風(fēng)機、風(fēng)管、消音器、風(fēng)閥等管道送風(fēng)和由鼓風(fēng)機、新風(fēng)除濕器、新風(fēng)粗過(guò)濾器、初效過(guò)濾器、循環(huán)風(fēng)機、中效過(guò)濾器、高效過(guò)濾器組成的空調過(guò)濾系統兩部分組成。
（5）無(wú)菌車(chē)間空調參數參考：夏季24~26℃，濕度55~65%；冬季18~20℃，濕度45~55%。
（6）制冷機組可以選擇風(fēng)冷式制冷機組或者水冷式制冷機組，包括螺桿壓縮機組、水泵、水塔、膨脹水箱、循環(huán)水管、閥門(mén)、測量指示儀表等，主要作制冷或制熱作用。
（7）凈化空調箱由箱體、風(fēng)機新風(fēng)入口、新風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)、粗過(guò)濾器、回風(fēng)口、冷交換盤(pán)管、蒸汽加熱或者電加熱盤(pán)管、中效過(guò)濾器、送風(fēng)口、消音器等組成。
（8）8紫外線(xiàn)殺菌燈的安裝和布置需規范。
（9）車(chē)間設計為2度傾斜以便排污及清潔，墻面應防潮便于清掃，地面有相應排污口。
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