高壓靜電解凍機介紹

大昌生產(chǎn)的高壓靜電設備基本參數與結構要點(diǎn)
一、解凍能力：
15噸/20噸以上/每次。
二、供貨范圍：
包括絕材料、靜電裝置系統、布風(fēng)系統、電氣控制及防靜電系統等所有解凍設備，包括機械、電氣部分的輔助材料。
三、解凍工作原理：
精致的解凍、保鮮技術(shù)
高濃度的漂浮高壓靜電場(chǎng)穿透冷凍食品，劇烈加速固體冰晶分子的運動(dòng)，故在負溫下（—1℃ ~ —4℃），使冷凍食品快速內外均勻同時(shí)解凍，沒(méi)有血水流出，表面與中心溫度相差極小，品質(zhì)保持，可切、可調理。高壓靜電場(chǎng)有效抑制細菌，防止微生物污染：微弱的負離子作用，抑制氧化，使肉保持較好的色澤，汁液不流失，食品質(zhì)量高。
高濃度的漂浮高壓靜電場(chǎng)，穿透冷凍食品，使食物周?chē)�的氧氣產(chǎn)生電離，由于電場(chǎng)帶負電，迫使食物周?chē)�的氧離子遠離，剩下氮氣，覆蓋在食物周?chē)�，可在低溫化還原電位的作用，抑制品質(zhì)劣化與變色，熟成保存。

DC系列低溫高濕度解凍設備技術(shù)參數

備注：
·         名義產(chǎn)量以豬肉600mm×400mm×130mm  25kg/塊計；

傳統解凍、保鮮過(guò)程與靜電場(chǎng)解凍、保鮮過(guò)程比較

高壓靜電解凍設備生產(chǎn)廠(chǎng)家