水果配送中心專(zhuān)用保鮮設備，果蔬真空預冷機

大昌真空預冷設備

新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價(jià)值，真空預冷保鮮技術(shù)與設備是專(zhuān)為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農作物在采摘后冷藏運輸過(guò)程中鮮度和品質(zhì)的下降而設計的。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，同時(shí)，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長(cháng)保鮮期和貨架壽命。

應用領(lǐng)域：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮花、鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類(lèi)、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、西蘭花、韭菜、萵苣、四季豆、食用菌、鮮切花、甜玉米、草莓，楊梅等。

定制選項：

1：真空預冷機真空槽（鮮花）可根據需求選用碳鋼刷食品級油漆，SUS304不銹鋼:。

2：核心部件真空泵，制冷壓縮機可根據用戶(hù)需求選用不同進(jìn)口品牌部件。如真空泵品牌有德國普旭，萊寶，里其樂(lè )，國產(chǎn)品牌等，壓縮機可選用德國比澤爾，美國艾默生，富士豪等。

3：真空預冷機可根據用戶(hù)使用場(chǎng)地定制為分體機，整體機，開(kāi)門(mén)方式可選用平移式，手動(dòng)，液壓上翻門(mén)。

4：冷卻方式可以選取，風(fēng)冷，水冷，蒸發(fā)冷。

5：可根據使用需要定制噴霧加濕系統（鮮花），水預冷系統，自動(dòng)輸送系統。

產(chǎn)品特點(diǎn)：1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強風(fēng)預冷需要5小時(shí)，冷庫需要8小時(shí)以上；

2：冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從果蔬，食用菌,鮮花表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì )外冷內熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；

3：經(jīng)真空預冷后，果蔬鮮花鮮度、色度、味覺(jué)良好，貯藏時(shí)間更長(cháng)；

4：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲(chóng)，從而延長(cháng)果蔬鮮花保質(zhì)5.雨天采收的果蔬鮮花經(jīng)真空預冷后可去除部分水分，減少因水分造成的腐爛。