快餐盒飯真空冷卻機跟我們大家的生活其實(shí)是息息相關(guān)的。關(guān)乎到我們的味覺(jué)和身體健康。大家都知曉，熟食制品生產(chǎn)出來(lái)后需要冷卻儲存，這個(gè)時(shí)候就需要用到真空預冷機。剛剛生產(chǎn)的熟食制品，經(jīng)過(guò)低溫冷處理以后，可以更加新鮮的保留。真空預冷機，可以減少細菌生長(cháng)，從而讓食物放緩腐敗的速度。真空冷卻機是一款科技化、現代化的產(chǎn)品，解決了食物冷卻的又一難題。
快餐盒飯真空冷卻機對滅菌系統的應用：滅菌工藝是一項集多個(gè)交叉學(xué)科于一體的綜合性技術(shù)，開(kāi)發(fā)和應用滅菌工藝依賴(lài)于對多個(gè)交叉學(xué)科知識的熟練掌握和運用，它不僅需要微生物學(xué)知識來(lái)了解和掌握被滅菌物品在滅菌前的污染水平以及污染菌對滅菌工藝的耐受性，還需要物理學(xué)和化學(xué)方面的專(zhuān)業(yè)知識來(lái)理解滅菌介質(zhì)的性質(zhì)、殺菌原理以及對被滅菌物品破壞性的影響程度等�？觳秃酗堈婵绽鋮s機成功地開(kāi)發(fā)滅菌程序至少需要滿(mǎn)足三個(gè)基本要求：一是所有被滅菌物品均達到一定的無(wú)菌保證水平，二是經(jīng)滅菌后被滅菌物品的各項質(zhì)量指標和穩定性均符合規定要求，三是滅菌程序的運行要滿(mǎn)足操作人員安全、節能和環(huán)境保護等方面的要求。熟食真空冷卻機引入國際醫藥標準設計理念，安全控菌，采用管路滅菌系統以及整機清洗工藝，符合歐盟食品安全標準，徹底杜絕二次污染。
觸摸屏的應用：真空冷卻機監控系統的硬件配置主要由檢測單元、變送單元、調節主控單元和人機界面構成。檢測單元由各傳感器系統構成，變送單元和調節主控單元采用進(jìn)口電器元件組成。
快餐盒飯真空冷卻機依據主要優(yōu)勢如下：
1.快餐盒飯真空冷卻機冷卻速度快：10-15分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2.快餐盒飯真空快速冷卻機大型冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實(shí)現從內到外均勻降溫。
3.干凈衛生：真空壞境下，可抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4.快餐盒飯真空冷卻機不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
5.保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長(cháng)貨架期。
6.自動(dòng)化程度高：可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節商業(yè)冷卻機的真空度，并且可遠程操控，便于監控設備運行和快速解決設備故障。

7.節能：根據不同冷卻物的特性，設定真空度，有效節約能源。

項目			單位	型號
				ZKL-150
設備本體	標準處理量		kg/批	150
	冷卻終溫為25℃每批次用時(shí)		min	8-14
	冷卻終溫為15℃每批次用時(shí)		min	10-18
	冷卻終溫為10℃每批次用時(shí)		min	16-29
	工作尺寸（深×寬×高）		mm	938×755×1692
	外形尺寸（深×寬×高）		mm	1240×3038×2266
	開(kāi)門(mén)型式		—	懸掛式推拉門(mén)
	電源		—	三相五線(xiàn)制 AC380V 50Hz
	設備功率（50Hz）		kW	2.75
	門(mén)開(kāi)關(guān)方式		—	單開(kāi)門(mén)
	設備凈重		kg	1500
	底座面積		mm x mm	980 x 890
清洗方式	設備內表面		—	直接水洗
	設備外表面		—	直接水洗
接口尺寸	設備本體	真空泵進(jìn)水口	—	DN20內絲
		真空泵排水口	—	φ32卡箍接頭/φ32皮管接頭
		冷卻水進(jìn)口	—	DN50突面法蘭
		冷卻水出口	—	DN50突面法蘭
		蒸汽進(jìn)口	—	DN20內絲
外圍供給	冷卻水水溫		℃	5-40根據物料冷卻溫度不同
	冷卻水流量		m3/h	≥20
	真空泵工作液供給量		m3/h	0.1-0.3
	蒸汽壓力		Mpa	0.2-0.3
	蒸汽供給量		kg/h	60-120
外圍設備 （選配）	智能冷水機組		—	ZL-25