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忠縣達州凱里茶葉蔬菜保鮮庫冷凍庫安裝廠(chǎng)家價(jià)格電話(huà)

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重慶江沐制冷工程有限公司

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冷凍庫

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì )變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時(shí)達不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫設計工藝及技術(shù)要求，對這個(gè)冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過(guò)低的溫度會(huì )造成食品如肉類(lèi)海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會(huì )受到很大的影響，所以對于果蔬肉類(lèi)的儲藏，并不是溫度越低越好。

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